Line & Manfred balthasar schmid
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Auslandserfahrung in Japan, Australien sowie USA in der Erfahrung in der internationalen Küche vertieft werden konnte. Von 2002 bis 2012 Geschäftsleitung des Bistro "Boeuf a la mode" sowie des Restaurants "Salon Duchesse" in Erding. 2013 Übernahme für fünf Jahre die Geschäftsführung der "Wirtshausveranstaltung GmbH". Seither führe ich unseren persönlich geführten Catering- sowie Consulting-Betriebes PetitConsult SCHLOSSBUTLER & Event zusammen mit meiner norwegischen Frau Line Schmid.